검은콩밥,청국장찌개,표고버섯깐풍기,도토리묵무침,가지찜,김치,생채소

*가지찜

가지의 보라색 색소인 '안토시아닌'은 강력한 항산화제로 가지의 항암효과는 브로콜리나 시금치의 약 2배에 달한다.
그리고 가지는 풍부한 식이섬유를 함유하고 있어 장의 운동을 활발하게 해주어 변비를 예방한다. 
가지는 수분 함량이 94%로 매우 높고, 칼륨도 풍부하여 이뇨 작용을 돕고 노폐물 배출에 도움을 준다.

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