에덴요양병원 건강채식밥상 - 마,적양배추샐러드

잡곡밥, 야개장, 감자올리브그라탕, 두부김치, 마/적양배추샐러드, 김치, 생채소

*적양배추의 효능

- 적양배추에는 제아잔틴과 루틴이 다량 함유되어 있다. 자외선이 망막에 도달하지 못하게 하는 천연 자외선 차단제 역할을 해서 안구건강에 효과적이다.

- 적양배추는 담즙 생성에 도움을 주어 소화불량 및 변비개선에 효과적이다.

-적혈구 생성에 도움을 주어 체내 독소를 제거하고 순환계 기능을 증진시킨다. 또한, 칼륨이 다량함유되어 있어 심장 스트레스를 예방하며 심장 박동을 유발하는 수축을 돕는다.

- 적양배추의 섬유질은 나쁜 콜레스테롤 흡수를 막아 LDL수치를 감소시키는데 효과적이며, 산화방지제는 지방조직을 분해하여 더 많은 에너지를 발생하게 한다.

- 적양배추에 함유된 항산화제는 암의 원인이 되는 활성산소와 맞서 싸우는 동시에 암세포의 성장을 막는 효과가 있다.