에덴요양병원 건강채식밥상 - 미역국

현미밥, 맑은미역국, 표고버섯마늘구이, 두부조림, 취나물볶음, 깍두기, 생채소

<미역의 효능>

1. 미역에 히스타민을 비롯한 강압물질들이 혈압을 낮춰주는 강압제로 사용될 정도로 심혈관질환 개선에 도움을 준다.

2. 칼륨이 풍부하게 들어있어 나트륨 배출을 도와주며, 끈끈한 점액 성분에 들어 있는 알긴산과 다당류는 체내독소, 노폐물, 중금속, 미세먼지 등을 흡착하여 몸 밖으로 배출시켜 해독작용에 효과적이다.

3. 미역에는 암예방에 특효인 알긴산, 후코이단, 카라기닌, 요오드가 풍부하게 함유되어 있다. 이런 섬유질은 장운동을 원활하게 하여 대장암을 예방해 주고, 특히 알긴산은 인체 내의 발암물질인 스트로늄, 카드뮴과 같은 무기질을 흡수 배설하여 암을 예방하고, 종양의 진행과 전이를 막는데 도움을 준다.

4. 미역에 풍부한 항산화 성분은 피부 노화를 억제해 준다. 또한, 미역 추출물에 대한 연구에서는 미역이 자외선에 의한 피부 손상과 염증, 착색, 노화 등에 효과가 있으며 피부암을 예방해 주는 효능도 있다는 연구 결과도 발표되어 있다.