에덴요양병원 건강채식밥상 - 비트스프
흑미밥,비트스프,낫또,장떡전,가지콩가루찜,양배추김치
*비트스프
비트에 들어있는 '베타인'이라는 색소는 세포 손상을 억제하고 토마토의 8배에 달하는 항산화 작용으로 폐암, 폐렴 등 암을 예방하고 염증을 완화하는 효과가 있다. 또한 비트는 철분과 비타민이 다량 들어있어 우리 몸의 적혈구 생성을 돕는 건강 식재료 이다.
비트는 생으로 먹거나, 샐러드, 볶음, 조림, 수프 등 다양한 조리법을 활용하여 섭취 가능하다.
