잡곡밥, 당근스프, 단호박그라탕, 다시마야채말이, 감자볶음, 김치, 생채소
*단호박의 효능
- 단호박에 함유된 베타카로틴 성분이 체내 흡수를 통해 비타민A로 전환되기 때문에 시력 개선이나 안구 질환예방에 도움이 됩니다.
- 단호박의 비타민A, 비타민C성분은 혈액순환과 신진대사를 촉진하고 감기나 외부에서 유입되는 바이러스와 질병의 면역력 향상에 도움을 줍니다.
- 단호박에 들어 있는 칼륨은 우리 몸의 나트륨과 노폐물 배출을 도와 혈액순환과 혈관 건강에도 도움을 줍니다.
- 단호박에는 인슐린 분비를 활성화하는 성분이 있어 당뇨병 예방이나 치료에 도움을 줍니다. 단호박의 코발트 성분은 인슐린 분비를 촉진하고 혈당 수치를 감소시키는 효과가 있으며 껍질에는 페놀산 성분이 풍부하게 들어 있어 비만을 예방하고 과식을 막아줍니다. 호박을 규칙적으로 섭취하면 신진대사가 원활해지고 조혈기능이 활발해져 당뇨 예방과 혈당조절에 좋은 효과가 있습니다.
- 항산화 물질인 카로티노이드 성분이 세포 손상을 억제하고 면역력을 강화하여 암세포 생성과 증식억제에 도움을 줍니다.
