잔치국수, 모듬야채키위샐러드, 열무얼갈이겉절이, 병아리콩너겟
<키위의 효능>
1. 키위에는 비타민c가 풍부하여 면역체계를 구성하는 세포인 백혈구 기능을 강화해 면역력을 높여주는 기능을 하며, 피로감이 쌓여 활기와 면역력이 떨어질 때 우리 몸에 필요로 하는 영양소이다.
2. 칼륨과 칼슘, 엽산 등이 풍부하게 함유되어 있어 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액순환에 도움을 주기 때문에 고혈압, 심근경색, 고지혈증 등 각종 심혈관 질환 예방에 도움을 준다. 또한, 키위에는 심장 건강에 중요한 비타민E와 마그네슘이 풍부하기 때문에 심장 질환 예방에도 도움이 된다.
3. 키위에는 항암 작용에 탁월한 베타카로틴, 폴리페놀 등 황산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 우리 몸에 활성산소의 생성을 억제해 염증 반응을 줄여 주는 효능이 있다. 특히, 폴리페놀 성분인 퀘르세틴은 세포 간 신호전달 저해를 예방하고 억제해 암 예방에 도움을 주며, 키위에 풍부한 식이섬유는 대장암 예방에도 도움을 준다.
