콩나물밥, 배추콩탕, 도토리묵무침, 구운김, 열무김치, 과일
<콩나물의 효능>
1. 비타민C와 베타카로틴 등의 항산화 물질이 풍부하여 면역력을 강화하는데 도움을 주며, 감기나 독감 등의 질병 예방에 효과적이다.
2. 염증을 줄이는데 도움이 되는 항상화 물질인 이소플라본을 함유하고 있어 관절통, 두통, 생리통 등의 증상을 완화 시키는데 도움
3. 식이섬유와 칼륨이 풍부하여 혈압을 낮추고 콜레스테롤 수치를 조절하는데 도움을 주며, 심장병 및 뇌졸중 등의 심혈관 질환에방에 효과적이다.
4. 레시틴이 풍부하여 뇌활동을 촉진하고, 기억력향상에 도움을 주며 치매예방에 효과적이다. 사포닌 역시 뇌의 노화를 억제하고, 치매를 예방하는데 도움을 준다.
