<정월대보름 식단>
오곡밥, 채개장, 알감샐러드, 모둠나물, 김구이, 김치, 생채소
오곡밥(찹쌀, 조, 수수, 팥, 검은콩)의 효능
찹쌀-찹쌀에는 식이섬유가 풍부하게 들어있어 변비와 설사를 예방해주고 소화기관 기능을 향상시켜줍니다.
조- 조는 신진대사와 성장을 촉진 시키는 비오틴을 많이 함유하고 있습니다.
수수- 수수의 폴리페놀과 플라보노이드는 항암 효과와 항산화 작용이 뛰어나 암세포의 형성과 재발을 막아줍니다.
팥- 팥에는 칼륨이 풍부해 나트륨 배출을 촉진함으로 몸속의 독소를 제거하고 혈압을 낮춰주는 효과가 있습니다.
검은콩- 검은콩에 풍부한 안토시아닌은 시력 보호와 백내장 예방에 효과적이고 혈액 순환을 원활하게 해 심혈관 질환과 동맹경화를 막아줍니다. 또한 시스테인이 함유되어 있어 탈모 예방에 효과적입니다.
