-완두콩밥, 들깨무채국, 봄동팽이두부말이, 도토리묵무침, 콩나물무침, 얼갈이겉절이, 생채소
봄동의 효능
빈혈 예방- 봄동에 함유된 베타카로틴, 칼륨, 칼슘 인 등의 무기질이 빈혈 예방에 도움이 됩니다.
면역력 강화- 봄동에는 비타민C가 풍부해 혈액순환과 신진대사를 촉진하여 외부에서 유입되는 바이러스와 질병 등으로부터 면역력을 강화시키는데 도움이 됩니다.
눈 건강 개선- 봄동에 풍부한 베타카로틴은 비타민A로 전환되는데 이 비타민A는 시력유지와 안구 건강에 중요한 역할을 합니다. 또한 베타카로틴 의외에도 루테인과 제아잔틴이라는 카로티노이드가 함유되어 있어 눈을 자외선으로 부터 보호하고 백내장을 예방하는데 효과적입니다.
변비개선- 식이섬유가 풍부하게 들어있어 장의 연동운동을 촉진시켜 배변을 원활하게 하는데 도움이 됩니다.
